CENA DE LOS MIÉRCOLES : Capítulo del 6 de Abril de 2016. Cecina. Bocartes fritos. Anchoas. Morros de bonito canario con salsa de tomate. Pierna de cordero asada. Fresas con nata. Queda menos de un mes para que iniciemos una … Continuar
Tortos de maiz con queso Rey Silo, tomate macerado y anchoa. Tortos de maiz con chorizo picante y pisto.Arroz con boletus. Bacalao con muselina de pil pil. Fresas maceradas. Gracias a los oficios de Antonio «Botín», al que por cuadrante … Continuar
Bocartes fritos. Verdinas con almejas y gambas en guiso. Sopa antigua de menudos con arroz. Pitu caleya en guiso. Quesos Stilton Blanco y Roquefort. Casadielles de Casa Fermín. El pasado domingo un gallo de algo más de seis kilos de … Continuar
Bocartes fritos. bocartes rebozados Judiones del Barco de Ávila con rovellons Tortilla de bacalao y verduras con pisto Crema de cabrales con albariño Tarta al whiski. En pequeño comité celebramos el capítulo de ayer, cocinando Manuel Busto como platos principales … Continuar
Longaniza de Avilés con pimentón. Ensalada mixta Chuletero ibérico asado, con salsa de verduras Patatas asadas Queso Ahumado de Pría de tres leches. Tarta de naranja. Correspondía hoy turno de cocina, según riguroso cuadrante, al muy esforzado socio Sr. Tragaldabas, … Continuar
Tapenade de aceituna negra, verde y pimientos; salchichón; porrusalda, jabalí con patatatos, quesos Gorgonzola y Vidiago. Un menú muy de estos fríos, que por fin llegan. Perdió el Sporting, jugando en casa, con ese Barsa que se antoja eterno; el … Continuar